【北京早上好】冬日暖饮❀可可肉桂奶茶
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来源：互联网
Tip：以前我总是把小贴士写在最后，然而我发现，大家根本就不看到最后啊！于是现在的小贴士全部到简介里了~哈哈哈！ 为了表扬仔细看菜谱的同学，这里说一说为什么要注意原料煮的先后顺序。其实原则和简单，就是食材散发香气和耐煮的时间不同。 以前我也试过红茶直接放进牛奶里煮，但实际上红茶的香气还是经过少量水来“唤醒”更加合适。牛奶小火煮着不要煮开，成品的口感会更加顺滑的～肉桂粉和可可粉用来提香，太早下锅也是会破坏香气的。淡奶油不适合久煮，也别不能大火煮开冒泡。这和做意大利香草奶冻是一个原理。 其实你说真的所有东西一起丢下去煮煮开吧，也能喝，有人也会觉得很好喝的。可是有追求的厨子，就会去体察每一种食材的心情，去感受它们细微之间美妙的表情。
红茶碎：
4g（如果用袋泡红茶就是2—3袋）
饮用水：
80ml
牛奶：
220ml（就是巴氏消毒牛奶一小盒）
淡奶油：
100ml
可可粉：
一小茶匙
肉桂粉：
半茶匙
砂糖：
2茶匙
1
准备好所有的原材料。这杯奶茶成功的唯一秘诀是加入原料的顺序~~
2
饮用水倒入奶锅中，煮开后加入红茶碎，小火煮至香气飘出。
3
加入牛奶，小火煮热。
4
加入肉桂粉、可可粉和砂糖，不断用长柄汤匙搅动，煮大约30秒。
5
最后加入淡奶油，煮30秒。期间不断搅拌。
6
倒入有滤网的茶壶，滤去茶碎。
7
超级香浓的奶茶就做好了！
8
然后就是和坚果手机各种玩~~哈哈哈~这简直是我拍过的最硬的广告了！
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- 发布日期：2024-01-29 13:07:14
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