【北京早上好】冬日暖饮❀可可肉桂奶茶

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Tip：以前我总是把小贴士写在最后，然而我发现，大家根本就不看到最后啊！于是现在的小贴士全部到简介里了~哈哈哈！为了表扬仔细看菜谱的同学，这里说一说为什么要注意原料煮的先后顺序。其实原则和简单，就是食材散发香气和耐煮的时间不同。以前我也试过红茶直接放进牛奶里煮，但实际上红茶的香气还是经过少量水来“唤醒”更加合适。牛奶小火煮着不要煮开，成品的口感会更加顺滑的～肉桂粉和可可粉用来提香，太早下锅也是会破坏香气的。淡奶油不适合久煮，也别不能大火煮开冒泡。这和做意大利香草奶冻是一个原理。其实你说真的所有东西一起丢下去煮煮开吧，也能喝，有人也会觉得很好喝的。可是有追求的厨子，就会去体察每一种食材的心情，去感受它们细微之间美妙的表情。