豆浆猪猪包——这么可爱的猪猪是用豆浆做的呢

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Tip：1、揉面用的豆浆用量可以根据自己揉面来决定。 2、粘小猪的鼻子耳朵和眼睛时，沾一点清水就很会粘得很牢固了。

中筋面粉：

180克

豆浆（不过滤）：

105克

酵母：

2克

红曲粉：

1克

黄豆浸泡过夜，第二天打成豆浆备用。打好的豆浆。豆浆差不多凉了后，和面粉及酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团分大概15克左右出来，把红曲粉揉进去，成为红色的面团。

蒙上保鲜膜，两个面团分别发酵至两倍大。我今天直接放在锅里发酵的，盖上锅盖就行了，这样更简便。发酵好的面团取出来排气，分成4等份，我这个分得大小不太均匀。

取其中一份，揉圆，从红色面团上取一小块出来，揉圆后再压扁，用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。沾点清水，把鼻子粘在白色的面团上。同样的方法，做好猪猪的耳朵和眼睛，可爱的小猪就完成了。

把做好的小猪摆在蒸笼里，放在锅里再饧15分钟，开火，水开后调中火蒸15分钟，关火，再焖5分钟后开盖就OK了。