茨木老师的爆浆巧克力蛋糕
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Tip：用了硅胶模，不过蛋糕本身偏软，脱模时比较难，所以建议垫上纸模比较好！ 我用的是hershey好时的无糖巧克力粉，加了60克的糖还是有点点苦。 放冰箱冷藏后也好吃！虽然没浆什么的就爆不出来了……
可可粉：
40克
炼乳：
30克
牛奶：
55ml
朗姆酒：
一小勺
麦芽糖：
50克
鸡蛋：
两个
砂糖：
60克
低筋面粉：
30克
1
准备好材料。烤箱预热180度，建议模具垫上纸模。
2
将可可粉晒入料理盆，倒入炼乳，牛奶和朗姆酒，搅拌均匀。
3
麦芽糖放耐热容器，微波30秒软化(会沸腾，小心烫)，加入第二步里，搅拌均匀。加入鸡蛋和糖，搅拌均匀。
4
筛入低粉，搅拌至光滑状。
5
倒入模具，八分满即可。预热至180度的烤箱11分钟完成。
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- 发布日期：2024-01-29 13:09:05
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