黄油口蘑
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来源：互联网
Tip：1、口蘑可以稍微切厚一点熟后更有口感； 2、电饭锅煮饭键中途可能会跳起，先不用管，翻炒到口蘑略微湿润出汁水后方可再次按下煮饭键； 3、黄油配蘑菇是这道菜的精髓，其他方面的调味可以随意发挥：如百里香没有可不放；加欧芹更美味；只放一片姜口味较清淡，用黄油爆香蒜片或者洋葱碎会让风味更浓郁；加入酱油或者蚝油调味又是另一种感觉； 4、黄油用量越多香气越浓，但200g口蘑最好不要超过15g黄油，蘑菇会先吸油再吐油，所以开始如果觉得油不够也不用急着补很多，后半程翻炒的中途会感觉蘑菇越来越油润的； 5、如果用平底锅或者炒锅只需注意全程火力都不必很大就可，其他方法步骤没有太多区别。
口蘑：
200g（约8个）
黄油：
10-15g
盐：
适量
黑胡椒碎：
适量
干百里香（或欧芹等其他）：
适量
一片姜或少许洋葱碎或蒜片：
适量
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材料的部分，黄油配蘑菇是这道菜的精髓，其他方面的调味可以随意发挥：如百里香没有可不放；拉布说加欧芹更美味；只放一片姜口味较清淡，用黄油爆香蒜片或者洋葱碎会让风味更浓郁；加入酱油或者蚝油调味又是另一种感觉；
2
口蘑洗净控干水份，切厚片备用；
3
电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）；
4
黄油全部融化后略等几秒，倒入口蘑；
5
略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄；
6
加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖；
7
焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖；
8
加入盐调味，翻炒均匀；
9
加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）；
10
再次翻炒均匀即可食用。
