五香粉蒸肉
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来源:互联网
Tip:米粉不要打的太细,有点颗粒吃起来更香。
五花肉:
500克
大米:
750克
姜:
5克
葱:
三根
香叶:
一片
五香粉:
5克
生抽:
20克
老抽:
15克
糖:
20克
蚝油:
15克
料酒:
少许
1
五花肉切薄片,加入葱姜、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖,抓匀腌制三小时。
2
大米泡酥,下锅炒,米微微发黄时加入五香粉,炒至米发黄,关火,略凉,用料理机打碎,要略带点颗粒。
3
腌制好的五花肉均匀的裹上米粉,水烧开,大火蒸一个半小时。
4
撒上葱花,出锅。
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