五香排骨
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来源：互联网
肋排：
500克
料酒：
1大勺
糖：
1大勺
盐：
1/2小勺
五香粉：
1小勺
地瓜粉：
1大勺
蒜头：
3瓣（切末）
辣椒粉：
1小勺
酱油：
1大勺
香醋：
1大勺
水：
适量
食用油适量、炒熟白芝麻少许：
适量
1
排骨洗净，加腌料腌制入味（腌肉料：料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺）
2
所有调味料混合均匀备用（调味料：蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量）
3
锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油
4
锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开
5
放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味
6
最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香
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