五香豆腐干
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来源：互联网
Tip：香干可以选择香干片，也可以是香干块买回来后自己切成薄片。 晾干后的口感可能会略有干涩，等凉快后带点汁水食用最佳。 不需要放盐，老抽和生抽足以调味。
香干片：
10片
小葱：
3根
大蒜：
2粒
大茴香：
1粒
桂皮：
1片
干辣椒：
2根
老抽：
少许
生抽：
少许
白糖：
少许
料酒：
少许
清水：
少许
油：
少许
1
香干洗净待用。小葱洗净，切下葱白待用，葱绿打成葱结待用，大蒜去壳拍碎，辣椒切成小段待用
2
锅烧热，放入少量油，待5成热放入葱白、辣椒、大蒜炒香后，放入香干煸炒片刻。倒入料酒继续煸炒至酒味吸收。放入白糖调味，老抽调色
3
待色泽均匀后放入生抽、大茴香、葱结、桂皮及适量清水，大火煮至水沸后转中火炖煮
4
待汤汁收干时，关火起锅，可以直接食用，也可以放在旁中晾干后当零食食用
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