五香炸鱼
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来源：互联网
Tip：复炸是为了让鱼更酥脆！
草鱼：
适量
橄榄油：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
姜：
适量
生粉：
适量
五香粉：
适量
1
草鱼处理干净后，切大块备用；
2
加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；
3
锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；
4
如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；
5
捞起沥干油；
6
锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
7
再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！
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