五香茶叶蛋
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来源：互联网
Tip：1、茶叶煮10分钟后捞出，否则久煮会使口感变涩； 2、豆腐干最后放，因为豆腐干本身就有咸味。
鹌鹑蛋：
适量
茶叶：
（红茶）
香叶：
适量
酱油：
适量
花生米：
适量
豆腐干：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
1
花生米在水中浸泡1小时备用；鹌鹑蛋先入冷水锅里煮熟，剥去蛋壳
2
将每一块豆腐干切成四小块
3
接下来，将茶叶用水烧沸后，煮10分钟，捞出茶叶，倒入酱油、八角、桂皮、香叶、花生米和鸡蛋同煮，注意锅里水沸腾后一定要小火再煮20分钟，使其慢慢入味。放入豆腐干后关火，将花生米、鸡蛋和豆腐干继续浸泡在酱油汤中，放凉后即可以食用
