五香豆腐

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卤水豆腐：

300g

小葱，姜片，蒜末：

少许

酱油，料酒：

适量

五香粉，白胡椒粉：

少许

花生油：

少许

盐，糖，鸡精：

少许

1

卤水豆腐用刀切成3cm的小方块备用。怕豆腥味的，可以切成小方块后在开水里抄一下捞出备用。

2

炒锅内倒入花生油，油热后，一块块慢慢放入豆腐小方块，以免被油溅到，转小火，慢慢将豆腐四面煎成金黄色，这一步要非常有耐心的哦。

3

等豆腐被煎成金黄色时，放入小葱的葱白部分，姜片，蒜沫，一起煸出香味。然后放入酱油，料酒，盐，糖，五香粉，白胡椒粉，再加一点点水，焖烧个5分钟。中间要开盖搅拌一下。

4

最后，放入少许鸡精和剩下的葱花，即可起锅。

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本文分类：五香
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发布日期：2024-01-29 13:13:56
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