黑椒猪排
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来源：互联网
里脊肉：
适量
黑胡椒粉：
适量
洋葱：
适量
西兰花：
适量
荷兰豆：
适量
蛋清：
适量
蒜蓉：
适量
生抽：
适量
白兰地：
适量
香叶：
适量
红酒：
适量
1
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松
2
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵
3
做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清
4
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄
5
洋葱也裹上蛋清，煎成金黄
6
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用
7
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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