清淡菜 【苦瓜炒蛋】

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Tip：这次做得没第一次好看 第一次忘了拍照了☺️☺️
鸡蛋：
一个
苦瓜：
一条
1
苦瓜剖开挖去内部的芯，用水冲干净切成薄片。
2
用一大勺盐码一下苦瓜片，静置几分钟，略出水就可以了
3
烧开水，把苦瓜片倒进去焯水，水涨了就可以捞起来了。放在凉水下冲一下。喜欢颜色更绿可以倒一点油在里面。
4
鸡蛋一个。加少许盐。加一点点清水。这样鸡蛋比较嫩。
5
锅内热油，让锅里都覆着油 把蛋液倒进去。开小火 不然鸡蛋会老。待鸡蛋几乎都成形了把苦瓜倒进去翻炒一下即可。尝尝味道，不够加点盐，味精即可起锅。
6
完成。
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