什锦虾沙律
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来源：互联网
海白虾：
适量
鸡蛋：
两个
番茄：
两个
腌青瓜：
两根
蚬肉：
少许
意大利黑醋：
少许
酸盐：
少许
生抽：
少许
香油：
少许
黄酒：
少许
老姜：
少许
1
海白虾洗净、去壳、去虾线。蚬肉洗净（我用的是速冻的袋装蚬肉，比较方便），备用。
2
锅放清水，老姜切片，放入锅中，放入一瓶盖黄酒。待水开后，放入虾肉及蚬肉焯熟。
3
虾肉及蚬肉煮熟后，沥干水分，备用。煮熟鸡蛋，备用。
4
番茄去蒂去心，切小块；鸡蛋去壳，切小块；腌青瓜切小段。
5
拌沙拉：所有食材放沙拉盆中，放入少许生抽、黑醋、酸盐及香油。搅拌均匀，即可。
