全能豪华大虾酱(附图)

Tip:1、 非常简单的一个快手菜,配粥拌饭浇面都可以 2、 一次可以多做点放到冰箱里,早晚时间比较赶的时候用来佐味 3、 主材完全可以举一反三,用鸡蛋就是鸡蛋酱,也可以用鱼块,土豪们蟹子波龙也不是不可以。 4、 豆瓣酱本身很咸,不用加盐了,可以根据自己口味增加其他味道的调料 做饭其实是特别简单又充满乐趣的事情,没有什么搭配是固定的,只要你敢想去试,总能创造出属于你自己的拿手菜!快点动手做起来吧!
海白虾:
250g
葱:
少许
姜:
少许
六月香豆瓣酱/石桥大酱:
80g
糖:
少许
1
虾清洗干净。
2
去头去皮(虾头不要扔),挑去虾线等脏东西,切大段。
3
葱切段,姜切片,备好料。
4
热锅凉油,把之前留下的虾头放入油锅熬虾油(如果嫌麻烦这步可以省略),炒到变色位置,把虾头捞出。
5
熬完虾油的锅里直接放入葱姜爆香,放入切好的虾段,翻炒,略微变色即可。
6
开始下酱,不管是六月香还是海天黄豆酱,都比较咸,不用再放盐,根据虾量选择酱量的多少,可以适当加水稀释,在适量加点糖,虾和酱熬一会后就可以出锅了!
7
完成图
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