momo喊你回家吃饭之香菇虾滑蒸玉子
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来源：互联网
Tip：特别提示：这道菜要趁热食用，放凉后蘑菇内的汤汁就全被吸收走了，精华部分一定不能让他溜走哦～
鹌鹑蛋：
10枚
香菇：
7枚
海白虾：
3支
香葱：
2根
盐：
少许
黑胡椒：
少许
蒸鱼豉油：
1茶匙
1
香菇洗净去根，沥干多余水分。香菇外侧做花刀处理后，内侧朝上撒上少许盐和黑胡椒粉进行腌制，接下来处理虾的部分。
2
新鲜海白虾去除虾线后洗净，再将虾壳剥离，取虾肉部分用刀剁成肉糜装入碗中。取三颗鹌鹑蛋，将蛋清打入虾肉糜中，撒少许盐（一小撮足以）拌匀上劲儿。
3
将肉糜点入腌好的香菇内，平铺即可。
4
在每枚香菇内打入一枚鹌鹑蛋（全蛋）开火上锅蒸制8分钟。
5
蒸熟后淋入蒸鱼豉油，撒上香葱碎即可。
- 本文分类：海白虾
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- 发布日期：2024-01-29 09:31:58
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