孜然牛肉
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来源：互联网
Tip：因为掩牛肉时放了生抽和盐，所以炒姜蒜尖椒时盐只需少许便可，要不然孜然牛肉会有些咸哦！
牛肉：
1斤
小红尖椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
5根
生抽：
适量
盐：
适量
孜然粉：
适量
生粉：
少许
植物油：
适量
料酒：
适量
1
牛肉切小片；放少许生抽，生粉，盐，植物油和料酒；孜然粉大量，搅拌均匀后掩20分钟。
2
姜，蒜，尖椒切成碎末。
3
热锅放油，待油非常热后放牛肉快速翻炒，牛肉变色后沥干油装盘（炒久了牛肉会变老）。
4
炒姜，蒜，尖椒，放少许盐，炒熟炒香后放葱段（葱切长段），再放牛肉翻炒片刻加生抽即可出锅。
