奶香焗红薯
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来源：互联网
Tip：1、建议大家最好选择形状偏圆的红心红薯，这样的口感更为甜糯。 2、如果感觉红薯本身的甜度已经足够，可以减少或省略配方中细砂糖的份量。 3、这款甜品要趁热享用，凉了的话，口感就会大打折扣了。
红薯：
约500克
无盐黄油：
50克
细砂糖：
40克
蛋黄：
两个（2/3拌入，1/3刷表面）
牛奶：
40ML
1
红薯洗净，对半切开
2
然后将红薯放入蒸锅中蒸熟，取出稍放凉
3
用勺子把红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm厚的红薯皮
4
红薯泥盛入碗中，依次加入无盐黄油、细砂糖
5
拌匀至顺滑
6
加入蛋黄、牛奶，继续拌匀至细腻状态
7
将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中，抹平
8
表面刷上蛋黄液
9
放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，烤约15-20分钟即可
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