忆儿时味道•小葱炖蛋
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Tip：1、不爱吃微波炉炖蛋，其实放半熟的饭锅里蒸更好次！ 2、吃前加少许香醋，味道会更惊艳呵！
鸡蛋：
4只
小葱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
油：
适量
温水：
蛋液的2倍
1
碗里放入油少许（我喜欢菜油，有小时候的味道），生抽一大勺，盐可不放，各人口味。 打入4只鸡蛋，打蛋器搅拌均匀。 撒上小葱花！
2
加入约2倍的温水（可多可少，各人口味，但至少1.5倍）！切忌冷水和开水！
3
这一步可省略，用保鲜膜加盖，这样蛋就会细嫩无孔，特别滑嫩！但我喜欢带孔的，哈哈！所以未加膜！
4
放入热水蒸锅，大火转中火20分钟即好！
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- 发布日期：2024-01-29 13:18:53
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