蔬菜炖羊腿

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羊腿：

2根

大蒜：

5，6瓣

西红柿：

2个

土豆：

1个

豆角：

一小把

手指胡萝卜：

一小把

羊腿用冷水煮个开，倒掉水，洗干净（这叫去血水）。

锅里放一块黄油（不用太多），把羊腿略煎，两面微黄。取出。

再加点黄油，热锅，放一把蒜头，翻炒到金黄色。

两个西红柿，开水烫一分钟，方便去皮。切成大块，扔锅里翻炒出汁。

放入羊腿。

加开水，基本没过羊腿。转中小火，满炖一个半小时。（这时候，可以加老抽，红葡萄酒，一勺白糖。我因为要给小歌做婴儿辅食所以没加）定好闹钟，该干嘛干嘛去吧……

一个半小时后…… 肉就基本好了，这时候我加了豆角，小胡萝卜（手指胡萝卜），土豆块。分两锅处理。

小歌那份取出，剔了几块羊腿肉，几根豆角，几块胡萝卜，几块土豆，一小碗汤，煮软，一大勺米饭，不加其他调味料，打成蔬菜羊肉粥泥。

适合9个月左右的宝宝，如果长牙了，就不需要打这么碎。

剩下的，我加了一勺老抽，一勺好葡萄酒，一勺白糖，适量盐，再煮上20分钟，煮软蔬菜，收汁入味。因为我家有位喜欢重口，所以加了老抽，也可以不加。我尝试了小歌那份，蔬菜自然的香甜，和羊腿被黄油煎了一下的肉香，就非常的美味。

吃吧