烤茄子?
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来源：互联网
茄子?：
大蒜
油：
生抽
大葱：
葱花
耗油：
盐
孜然：
青红椒
黄豆酱：
适量
1
所有主料备好，三头大蒜包好。
2
茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。
3
放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁。
4
蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头)。
5
锅内放油把蒜爆香。
6
青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。
7
蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。
8
把调好的酱料均匀铺在茄子上。
9
放入220度预热好的烤箱中层，上下火(我一般预热十分钟)，烤15分钟。
10
15分钟好了取出，撒上孜然和葱花
11
再烤十分钟，即可
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