巧克力奶油蛋糕

24883 阅读 0 评论 100 点赞来源：互联网

淡奶油：

350g

法芙娜巧克力：

115g

准备的材料很简单，就是奶油，巧克力（手机拍的有点发白了、请忽略）

奶油倒锅里开火煮沸（中间有气泡状态即可）

把煮沸的奶油直接倒入巧克力盆中，轻轻的搅拌

要轻轻搅拌，不要心急

考验耐心的时刻……

待冷却，表面会浮着一层油脂，没关系，不要停止搅拌（天热可以坐冰盆搅拌）搅拌速度不要太快，不然会产生很所泡泡，我呢，通常是边开着ipad看电影一边搅拌，那样时间过的很快

等到完全冷却，你会发现油脂不见了，变成有光泽的巧克力淡奶油，这时候就可以放进冰箱冷藏一个晚上，让水份和油份完全混合，变成口感浓厚的特质奶油

第二天打发十分省时省力，打约1分钟即可，还有就是这款奶油很不容易打过头，怎么打都没事

裱花好装饰一下就很美！这款奶油裱花时要注意比普通奶油要用的费一些，我昨晚350g都不怎么够，裱了几朵花，结果边缘没有足够的奶油装饰了，但是一点点都舍不得浪费，于是就点满了心心，汗……这款巧克力奶油黏性比较强，不像普通奶油那么轻盈容易推开，抹面要有耐心，一点一点抹，

虽然不好看，也放上来吧，嘿嘿，反正好友聚会好吃就行！