经典巧克力冰棍
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Tip：最后成品大约六到七只。我做了九连的小硅胶冰棒，另外带四只半不锈钢模。书上是加倍的分量，八到十只，估计他用的模具比我的大。
全脂牛奶：
250ml
淡奶油：
125ml
黑巧克力：
75克，切碎
香草精，可以不加。：
一小勺
白砂糖：
30到45克，依巧克力甜度定
1
牛奶和淡奶油一起煮到微滚，放入白糖融化，稍凉后加入黑巧克力，拌均匀，呈绵密质地。我用的是可可脂74的黑巧克力，非常香。
2
喜欢香草味的，可以拌入香草精，放凉。 放置越久，冰棒就越绵密滑顺。
3
冷却好的半成品倒入模具，保留半公分，让冰棒有膨胀的空间。插入冰棒棍，进冷冻室。
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