排毒木耳豆腐羹
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来源：互联网
木耳：
适量
豆腐：
适量
火腿：
适量
水淀粉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
豆腐冲洗一下，切小块
2
火腿切小丁
3
木耳泡发，切小块。（木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好）
4
坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出，以去除豆腥味
5
锅内水不用倒掉，继续下入木耳焯烫片刻，即可捞出
6
下入火腿丁，焯烫一下即可捞出，放入少量火腿丁，起到提味、促进食欲的作用
7
炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒
8
下入木耳、火腿翻炒几下
9
锅中倒入适量清水
10
下入豆腐，烧开锅
11
开锅后，加适量盐、鸡精，调味
12
再勾薄芡儿，撒少许香油、香葱，即可出锅
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