红烧肉末豆腐
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来源：互联网
豆腐：
适量
肉末：
适量
豆瓣酱：
适量
豆豉：
适量
姜：
适量
香葱：
适量
辣椒末：
适量
花椒粉：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
蒜末：
适量
淀粉：
适量
食油：
适量
料酒：
适量
开水：
适量
1
将豆腐切成大约2厘米的小方块
2
热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香
3
放入肉末炒散，直至肉末上色
4
加入适量的高汤或是开水，煮沸，（不太多水）
5
放入豆腐，大火烧5分钟
6
加入少许生抽和食盐和糖调味
7
浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末
8
最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉
