流沙包

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Tip：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅
面粉：
250克
酵母：
3克
泡打粉：
2克
牛奶：
70克
咸鸭蛋黄：
4个
白糖：
45克（比例2：1）
牛奶：
少许
黄油：
少许
1
把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
2
咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
3
把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
4
将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
5
上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
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  • 本文分类：蛤蜊
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  • 发布日期：2024-01-29 09:32:35
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