黄油鉴别第一话

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Tip：我也不知道自己到底买到的是啥玩意儿~ 最早，黄油都是在超市买，但一方面选择空间小，超市出货量又不大，很难买到日期比较近的，更别说很多超市都没有~ 另一方面，超市黄油、淡奶油一类的价格有时候甚至比网购要贵一倍，学生党不能从小就这么败家~ 说实话，分装的还是不要作为第一选择，店家的分装过程我们是看不到的叻~买有品牌包装的应该会好些~ 网上说看追评和差评，但我发现看过之后，就啥都不想买了，完美抑制了购物欲~ 夏天的话，实在担心物流，找一家靠谱的实体店买黄油、淡奶油和急需的一些东西还是性价比比较高滴，因为价格上一般是进口商品超市(我家门口有一家BGH，哎呦喂那个贵！)>普通超市>实体店>网店的~我正打算把网上能找到的南京烘焙实体店都踩个点儿呢！还有，希望懂行的菇凉们指正哦！

黄油：

200g

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然而从外包装上基本是看不出什么的，只是觉得颜色偏黄，但安佳的黄油确实是偏黄的说。

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冷冻回温后，用刀切，像塑料一样的质感，断口处参差不齐，非常容易碎。而好的黄油，即使冷冻后拿出来，切面也是光滑的！

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这是剥下来的保鲜膜，最靠近黄油包装层，图片并不是很清晰，但我把它团起来捏紧的时候，颜色是橘红色的，但是摊开就没有颜色，黄油总不能掉色吧o>_<o除非是加了色素o>_<o

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热水浴化了一部分，化了的液体明显是不均匀的~而且这时候能闻到很明显的糖果的香味，黄油应该是几乎没有味道，或者淡淡的奶香~

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33度的温水~没有打发，但是像面霜一样~黄油应该在32~35度就融化成稀薄的液体的~

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有很明显的颗粒状物~也就是说我买到的黄油内部融化温度不同~应该是买到了某种混合物~

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47度，才全部化了，而且仔细看盆的边缘，有一条明显的分界线，好的黄油融化后应该黄亮的油状~就像那个最边边一样~

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发布日期：2024-01-29 13:25:30
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