炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥
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Tip：根据锅功率的大小要调整用勺子搅拌的间隔时间。避免溢锅煮的过程可以留个缝隙
松花蛋（皮蛋）：
1只
火腿：
半根到一根
大米或者香米等：
没锅底一层
香菜：
一根（或者不放）
盐：
少许
鸡精：
少许（可以不放）
1
适量香米淘净，泡约半小时。倒掉淘米水，接新水，量是煮米饭水量的2.5倍
2
因为用的是炖锅，火力没有那么旺，每隔半小时去用勺子搅搅，以免扒锅。我用的是700ml的炖锅，某宝35包邮，一人份刚刚好
3
看到米开始有粘稠状，放入切好的皮蛋和火腿（比瘦肉省事儿哈哈）放入少许盐，用勺搅一搅
4
觉得差不多要出锅了可以放入鸡精和切碎末的香菜梗，再煮5～10分钟
5
出锅后入碗，撒香菜叶沫，搅一搅开动啦
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- 发布日期：2024-01-29 13:25:47
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