红薯芝士蛋糕
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来源:互联网
红心红薯:
4个中等,1000克左右
帕玛森芝士粉:
30克
黄油:
30克
全蛋:
1个
蛋黄:
1个
淡奶油:
100克
奶油奶酪:
150克
砂糖:
20-30克
细盐:
少许,不能太多,也可不放。
马苏里拉芝士:
30克,可省。
1
红薯蒸熟,去皮,压碎成泥,不要很细,有点碎块为好。
2
加入黄油,咸芝士粉,少许盐,拌匀。因为我觉得芝士粉的咸味不够,才加了点盐,也可以不放。
3
全蛋,蛋黄打散,加入淡奶油,砂糖,加入奶油奶酪拌匀。
4
以上芝士蛋液倒入红薯泥中,拌匀。放入烤模中。我是用小形长方形硅胶模6个,也可以放在烤碗里挖着吃。
5
烤30分钟左右,常温或热吃比较好吃。
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