必胜客芝士条
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来源:互联网
中筋面粉:
120g
水:
60g
番茄酱:
2勺(按个人口味)
炼乳:
2勺(按个人口味)
糖:
15g
马苏里拉芝士:
150g以上
酵母:
2g
1
酵母+糖+面粉+水 混合均匀,揉至面团光滑 室温发酵至原来的两倍大。
2
发酵好的面团揉搓均匀,排出面团内空气,滚圆,继续发酵至原来的两倍大
3
将发酵好的面团用擀面杖推平,做pizza状。用叉子在饼皮上刺满小孔。
4
在刺满小孔的饼皮上涂满炼乳+番茄酱。喜甜的多放。这决定了整个芝士条的口味
5
铺满马苏里拉芝士。芝士必须铺满至看不见饼皮的程度。此时烤箱200°预热5分钟
6
把做好的芝士条放入烤箱,200°上下火烤15分钟。至芝士呈金黄色即可取出
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Pablo同款-“真”流心半熟(抹茶)芝士挞
下班在单位编辑此方到23:26分 我也是够了。。。 过程图已上传 封面图也要再改下 容我纠 嫌考虑下 我絮叨不能忍的亲直接看步骤 日本大热的半熟流心芝士挞,在香港也是大排长龙要赶早去SOGO才可以买得到!刚出炉切开流心淌出来 超诱人的!国内几乎还没得卖。。。 厨房已经好几个方了,我怎么还发?好几个方子我都看了@圆猪猪的方子我也参考了的。。。又为嘛叫“真”流心?是芝士糊糊内馅部分 小喵解决了很多小伙奶酪 56881 浏览 -
盐酥芝士条(马苏里拉芝士)
入门烘焙不算太久啦,刚刚开始买入各种材料……/(ㄒoㄒ)/~~为钱包君默哀……努力赚钱ing~购入了冰冻的马苏里拉芝士之后,才发现更多甜品都是用的奶油奶酪……心好塞,于是研究了几个芝士方子又尝试了几次之后开始做主打芝士的盐酥芝士条~~这个方子大概是八寸方烤盘一盘的量。ps:如果喜欢甜味的话也可以把盐替换成糖~奶酪 45069 浏览