凤梨椰子馅

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Tip：将椰子切开，倒出椰汁，刮出内部的果肉，切成小块备用。

去皮新鲜凤梨：

1个

新鲜冬瓜：

600g

冰糖：

300g

麦芽糖：

100g

酥油：

150g

1

将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中，以小火煮至糖化

2

在1中加入切丁的椰子肉，煮至水分收干而且不粘手

3

在2中加入凤梨馅，煮至均匀且不粘手

4

在3中加入酥油，继续翻炒

5

将4炒至油脂完全被馅料吸收，且呈浓稠状、不粘锅时停火，冷却后即可使用

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本文分类：酥油
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发布日期：2024-01-30 08:20:10
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