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酸菜丸子汤
酸菜丸子汤
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来源:互联网
Tip:这个汤真的是很简单但是真的超好喝!
酸菜丝:
150g
丸子:
八个
油盐鸡精:
适量
1
酸菜丝备用 放这张图就是给大家瞅瞅的(有嘛好瞅的…)
2
锅里放油开大火(比平时多一点) 翻炒酸菜30秒,倒入开水或高汤(我用的水) 下丸子盖盖儿中火煮至丸子浮起熟了,加调料即可
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本文分类:
酸菜
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发布日期:2024-01-29 09:32:54
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相传酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。当时渔夫将捕获的大鱼卖钱,而将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。这是酸菜鱼前身。而后世,酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,从而使得酸菜鱼成为重庆菜的主力先锋之一。
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