黑巧克力马芬
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来源：互联网
低粉：
200克
黄油：
150克
黑巧克力：
100克
可可粉：
20克
泡打粉：
2小勺
食用苏打粉：
1小勺
鸡蛋：
3个
牛奶：
300ml
砂糖：
140克
1
黄油和黑巧克力放一起,用微波炉最小档融化拌匀
2
全部粉料放一起混合好后再过筛
3
搅拌盆中放入3个鸡蛋,打散后(注意不要产生过多气泡，只要稍微打散一下)
4
再加入牛奶和砂糖一起拌匀
5
倒入已过筛的粉类,最后倒入黄油巧克力液一起拌匀
6
用电动打蛋机高速搅打3分钟(我没有用,而是蛋糕糊调好后盖上毛巾放置)半小时,我是因祸得福,放那儿就去干别的了,等想起时已有一个多小时了)因为放置一会儿的目的是为了让蛋糕中的材料更好地相互融合,做出的蛋糕也会更具光泽,可是我这一放就是这么长时间,将会产生什么样的后果呢?看下我贴的照片吧,没有经过任何修饰,最真实的反映了蛋糕的原貌,有没有觉得细腻光泽得象绸缎啊?
7
装入纸杯,上面可以撒些坚果什么的,放中层,180度烤20-25分钟左右.(我在中间放上自己调制的菠萝奶酪,上面再用蛋糕糊盖上，这样就成夹心蛋糕了)
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