炸萝卜豆腐丸子
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来源：互联网
Tip：注意：在做丸子的时候，白萝卜可能还会不停地出水，所以面粉多一点没关系。
白萝卜：
2个
香菜：
一小把
白胡椒：
适量
盐：
适量
豆腐：
100g
面粉：
150g
鸡蛋：
1个
1
白萝卜去皮擦成细丝，放少许盐让其出水。
2
把萝卜丝的水分充分地挤出来，如果丝太长可以切短，把豆腐搅碎放入，可以用手捏碎，目的是增加黏度。
3
加入鸡蛋，香菜碎，白胡椒，面粉，根据咸度酌情加盐。
4
用手的虎口攥出一个个丸子，放入油锅中炸成微黄。
5
油烧成7成热，放入炸过的丸子复炸一次，把多余的油逼出来，还可以增加口感。
