奶酥面包
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来源：互联网
高筋粉：
210克
低筋粉：
56克
汤种：
84克
奶粉：
20克
细砂糖：
42克
盐：
1/2勺
快速干酵母：
6克
全蛋：
30克
水：
85克
无盐奶油：
22克
无盐奶油：
40克
酥油：
30克
糖粉：
30克
盐：
1/8勺
玉米粉：
1勺
奶粉：
80克
1
两种油脂软硬度不同,需将奶油与酥油搅拌均匀
2
糖粉过筛与盐一起加入，略打发
3
全蛋分次加入搅拌均匀
4
将玉米粉与奶粉倒入，拿刮刀切拌均匀
5
面团搅拌至扩展阶段，放在保鲜袋子里，基本发酵约40分钟(温度28度，湿度75%)，我是放在电脑的机箱上，感觉很温暖
6
将面团拿出分成9个.每个60g,滚圆.中间发酵10分钟
7
将面团收口朝下,用手后扁排气，再将面团收口朝上包入奶酥馅，然后收好收口.捏住收口,除收口外皆沾上一层水，除收口外都滚上椰蓉，放在烤盘上进行最后一次发酵(温度38度，湿度85%)，我放在了暖气上
8
然后入烤箱上下火180度，约20分钟
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