家乡蒸菜一一妈妈的味道
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Tip:1.此方除了芹菜叶,还可换茄子,豇豆,槐花,思,蒸槐花现在越来越难吃到了啦 2.不喜吃祘的话会逊色不少哈,所以我一般晚上吃
芹菜叶:
3--4棵芹菜
面粉:
若干
蒜:
半颗左右
盐:
适量
生抽:
适量
香油:
适量
1

芹菜叶摘掉,清洗干净
2

芹菜叶摘小叶,嫌麻烦的话,也可以切几刀
3

面粉倒入碗内,半碗吧,一会儿不够再倒
4

湿润的芹菜叶放一些入碗里,用筷子把芹菜叶沾面粉,面粉要多沾
5

沾好面粉的菜放在铺了笼布的屉子上,面粉会耗得很快,随时加面粉在碗里
6

所有芹菜叶沾满面粉后,蒸锅内放水,水开后放蒸屉,十分钟左右即可,尽快揭开盖子,以防水汽流入
7

将蒸好的菜放入干净的容器内,放盐,生抽,拌匀
8

哈哈,最关键的一步,加敲好的蒜泥,滴香油,油多些哈
9

好了,开吃吧?
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- 发布日期:2024-01-30 08:21:08
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