土豆炖鸡
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来源：互联网
Tip：鸡肉先出水，即在沸水中煮一下，会比较嫩，这是后来电话请教妈妈才知道的~\(≧▽≦)/~
土豆：
3个，中等大小
母鸡：
半只
生姜：
若干
油盐酱醋：
若干
料酒：
若干
耗油：
若干
黄豆酱：
若干
八角香叶桂皮：
少量
淀粉：
少量
1
好吧，照片就一张成品。步骤主要为，1:热锅，加油，炒香生姜片、八角、香叶、桂皮，然后炒切成块的鸡肉，2:翻炒一会后，加料酒，酱油，盐，耗油和豆瓣酱等，翻炒均匀，3:加入切成块的土豆，翻炒，待上色后，加入水没过所有食材，4:小火焖约30分钟至水干，加盐，味精等，然后调淀粉大火勾芡收汁，完成。
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