紫菜虾皮馄饨（私家）
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来源：互联网
猪肉糜：
250克
市售馄饨皮：
一包
生抽/料酒/葱/姜：
适量
蚝油：
一大勺
糖：
一小撮
白胡椒粉：
一小撮
麻油：
一大勺
水：
50-100毫升
1
市售猪肉糜再回来剁几分钟，葱姜切碎泡在温水中片刻后，将汁水挤出倒入肉馅。同时加入料酒。
2
将50-100毫升水分次搅入肉馅，筷子顺时针方向搅拌，这样做出的肉馅比较滑嫩。再分别加入白胡椒粉，生抽，糖，麻油。
3
最后拌入蚝油，备用。
4
市售的馄饨片轻轻向四边拉升，这一步是做出弹滑馄饨的关键。
5
筷子尖挑一些肉馅放入馄饨皮中，手指向手心握起，馄饨即成形。
6
碗中放适量麻油，胡椒粉，麻油，虾皮，盐，紫菜碎，倒入煮好的馄饨，一碗美味又放心的紫菜虾皮馄饨就做好了。
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- 发布日期：2024-01-30 08:21:24
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