火爆杭州的老头儿油爆虾
45993 阅读
0 评论
73 点赞
来源：互联网
Tip：虾也可以选择沼虾，油炸的时候稍稍长一点就可以。 这道菜需要很多糖很多糖，所以不要吝啬你罐中的糖，嘿嘿。 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
河虾：
300克
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
盐：
5g
生抽：
1勺
老抽：
1勺
白糖：
4勺
料酒：
1勺
青椒：
半根
红椒：
半根
1
中火油炸河虾 锅中放入清油，油7分热的时候放入河虾，炒到外表变黄就可以捞出了。
2
大火复炸10秒 将炸好的河虾再下锅复炸，复炸的目的是为了外表更加脆。
3
准备辅料 将葱姜蒜切成末，青椒和红椒切成均匀地丝。
4
清油炒辅料 热锅中放入清油，然后依次放入姜蒜以及青椒丝、红椒丝。
5
放入虾爆炒 等待辅料炒香后，放入炸好的虾，中大火翻炒。
6
淋上料酒然后再加一丢丢的盐，迅速翻炒。
7
放入4茶匙的糖，注意了！糖需要很多，比平时的菜放的糖多四倍。
8
加一茶匙的生抽调色，继续迅速翻炒。
9
关火后加入一些葱就可以起锅啦。
10
更多美食菜谱，请关注微信公众号【细嚼曼宴】 或者搜索微信公众号：eat-slowly
- 本文分类：其他
- 本文标签：
- 浏览次数：45993 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:21:25
- 本文链接：火爆杭州的老头儿油爆虾
- 上一篇 > 川菜014《虎皮尖椒》
- 下一篇 > 炸洋葱圈（简易版）
相关推荐
-
自酿黄酒(古法酿造)
黄酒制作技术是从祖辈几代传下来的。自几加工制作成的黄酒质量好、香甜可口、直接喝，泡药酒，做香料实用实在。 在制作上对温度还是有要求的，一般情况下每年的农历九月初九制作老酒最为合适。气温高酒做出来容易酸。如温度太低接近0度容易冻缸，出来的酒接近酒酿。最合适的温度在零上10至20度左右。在北方冬天供暖的情况下我觉的非常适合酿酒。最南方的广东在冬天也适合制做。 平时我是按这个方乘10做的，酒越酿大缸出的其他 72073 浏览 -
-
-
脏脏毛巾卷 可可蓝莓味可丽饼——高颜值网红
“毛巾卷？” “对呀！不过这不是用的，而是吃的～” 新鲜制作的柔软可丽饼包裹着轻盈细腻的蓝莓奶油馅，搭配可可口味的毛巾面，网红毛巾卷就诞生了~ “哇，这条毛巾请给我备10条！”其他 44783 浏览 -