酸菜肉沫
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来源：互联网
Tip：切记炒肉末时不可放太多油宁可油少，也勿须放太多，油多了会很腻。也可用辣椒粉代替紫天椒
酸菜：
500克
猪瘦肉：
100克
紫天椒：
50克
味精：
适量
食用油：
适量
1
酸菜剁细粒,紫天椒切碎.瘦肉剁碎
2
先不放油.将剁碎的酸菜放放锅中干炒.直至酸菜冒出香味.或将多余的水份炒干既可.
3
将酸菜扒到一边,放油,将肉沫油炸一下,将酸菜扒回来.与肉沫翻炒均匀.
4
放入辣椒碎.调入味精既可,上桌.这样就成了一道美叶的酸菜肉沫啦哈哈.
