炒酸菜
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来源：互联网
Tip：1.因酸菜比较咸，所以不需要另外再放盐了； 2.买来的酸菜如果太咸，可先将其放入清水中浸泡一段时间再烹饪
酸菜：
200克
红尖椒：
1个
花椒：
10余颗
姜：
适量
葱：
适量
1
酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末
2
热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀
3
下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅
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