酸菜鸭肉面
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来源：互联网
Tip：1、面条我用的是自己做的鲜面条，冷冻保存的，亲也可以用挂面。 2、酸菜不是指的东北酸菜，是酸泡菜，四川酸菜鱼里面那种，一般超市有售。 3、鸭子要是放的多，鸭油过多，炖汤时，可以将鸭油撇去，免除肥腻。 4、加入足量的清水炖汤，炖至汤浓才可，半小时以上。 5、鲜面条放入，约煮3-5分钟即可。 6、不用额外加很多调料，这样的滋味就很好了！
鸭子：
半只
泡酸菜：
半袋
鲜面条：
适量
盐：
适量
香油：
适量
1
鸭子半只切大块。酸菜切丝。锅子烧热，放入大葱，煸炒出香味，放入鸭块，煸炒至颜色发白
2
放入酸菜，煸炒
3
倒入足量清水，炖半小时左右，至鸭肉熟烂，汤汁味美。（如果鸭肉放的多，油多，这个时候可以适量将油撇去）
4
放入鲜面条
5
煮约3-5分钟，面条熟，加入盐
6
加入香油少许
7
面条出锅即可
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