清爽苦瓜汤
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来源：互联网
Tip：糖可以中和苦味，但不要放太多，影响风味。
苦瓜：
适量
五花肉或牛肉：
适量
枸杞：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
淀粉：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
1
肉切成片，用生粉、生抽、料酒来腌一会。
2
锅里水烧开，放进肉片滚煮。
3
苦瓜剖开挖赶紧瓤，切小块。肉片熟后，放进苦瓜。
4
苦瓜变的略微透明就算熟，不要煮太久，影响口感。
5
出锅前放盐和一小勺糖。
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