虾见面
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来源：互联网
Tip：先拌匀油，再加酱油哦，不要放太咸，我没有味精，已经很鲜美了，食材新鲜是关键，虾油用不完下次还可以用哦，不要浪费，配个紫菜汤什么的更美味。
新鲜明虾：
200g
水面：
300g
胡萝卜：
适量
芹菜：
适量
麻油：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
色拉油：
200g
1
材料除了面之外都洗净，准备好一盆凉开水。
2
虾去头，尾部对半划一刀，加入盐腌渍十分钟，头不要扔掉。芹菜切断，胡萝卜切丝。
3
起油锅，加入色拉油，把虾尾炸熟。
4
油可以继续用，熬虾油.
5
煮一锅水，加入盐，放入芹菜和胡萝卜焯水。
6
取出蔬菜，煮面条，煮熟就好，不要太烂。煮好后马上捞出，冷水冲洗，放入凉开水过一遍，要直接吃的，必须矿泉水或者凉白开。
7
面里加入芹菜和胡萝卜，炸好的虾，加入麻油和熬好的虾油拌匀，再加入生抽，我用的是寿司酱油，更加柔和些。
8
拌好后装盘，可以加入芝麻花生，点缀，喜欢辣的可以加点辣椒面，我家只有芝麻，而且是黑色的，将就啦。
9
非常简单味美的一款快手菜
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