年糕蟹

螃蟹:
500g
年糕:
500g
小葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
食盐:
适量
料酒:
适量
酱油:
适量
糖:
适量
1
螃蟹洗净,除去内脏,切小块备用。如果用的是海蟹的话最好将螃蟹钳子用刀背敲几下,方便入味
2
开火热油,将年糕稍微煎一下,煎到年糕表面出现褶皱即可,盛出备用。注意油要稍微多一点,年糕比较容易粘锅
3
姜蒜切片,热油,放入锅中,大火爆炒至出香味,放入处理好的螃蟹,加入切成条的小葱,料酒,酱油,盐,糖。翻炒,至螃蟹越八分熟
4
倒入煎好的年糕,加水,略微搅拌,盖上锅盖焖煮五分钟,揭盖,将汤汁收至浓稠即可
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  • 发布日期:2024-01-30 08:23:13
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