超成功〜奶油蘑菇蛤蜊海鲜汤
69966 阅读
0 评论
100 点赞
来源：互联网
Tip：1.食材其实可以根据自己喜好来，主要是调料的配比最好不要超过我给的最大数字，除非你很能吃或者很多人吃。 2.过程中始终保持小火不停搅拌，这样汤会顺滑，而且不会焦糊。 3.真的很好吃^o^
蛤蜊：
10到15个
蟹肉棒：
1个
玉米粒：
酌情
口菇（白蘑菇或叫鲜蘑菇）：
4个
杏鲍菇（如没有口菇的话）：
小半个
洋葱：
一小块
黄油：
15〜20g；5〜10g
淡奶油：
小半碗／80〜100g
鲜牛奶：
100〜200ml
培根：
酌情
黑胡椒：
点缀提味少许
盐：
手指捏一点点
白朗姆：
2g
罗勒叶：
点缀少许
面粉：
20g
1
1.蛤蜊去沙后加水烧熟。取肉去壳。留汤水（一小饭碗，估摸约200ml左右）。 2.所有食材切细丁块备用。 3. 黄油15到20g左右（不能再多，否则腻歪还高热量）融化，撒入面粉（20〜25g左右，不能再多），少量多次，不停搅拌，防结块。融合后，成出备用。 4.黄油5到10g左右融化，加入洋葱丁，蘑菇，培根煸炒至香味。成出。 5.把步骤3（融合好的黄油和面粉）里的倒入干净的锅子，加入步骤1里的蛤蜊汤水，不停小火搅拌，有块状的话，弄碎。加入淡奶油，加入鲜牛奶（可先加100ml左右），过程中不停小火搅拌。 6. 最后倒入蛤蜊、玉米粒以及煸炒好的食材至步骤5里，不停小火搅拌。汤会越烧越厚实，厚薄程度根据自己喜好决定。要薄的可多加牛奶或者蛤蜊汤水留的多点。 7.最后的最后，起锅时可倒入2g的白朗姆酒提味（没有就忽略）。撒入研磨的黑胡椒，和罗勒叶（没有就不加），可加入些许大概半个指甲盖的盐提味。以上提味除朗姆酒外，皆可根据自己喜好来加，依照少量多次。
- 本文分类：其他
- 本文标签：
- 浏览次数：69966 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:34:53
- 本文链接：超成功〜奶油蘑菇蛤蜊海鲜汤
相关推荐
-
【健身餐实录 】- 西兰花配鸡胸
每天早上起早去健身房举铁的我 ， 累的要死要活的我， 不能因为一顿吃，白费心血， 立志要好好吃饭， 运动不够，饮食来凑。 【参照某公众号推荐健身餐菜谱】 基本原则： 全餐600卡，碳水化合物：蛋白质：脂肪=4：2：2 工具： 蒸锅，电饭煲，平底不粘锅。其他 41015 浏览 -
-
-
-
养颜阿胶糕 Donkey Hide Health Bar
这是一个被国人推崇了近千年的食疗进补食谱。阿胶膏补气养血，对于身体虚弱或产后调理有很好的功效。阿胶膏的做法非常简单，做好后切片放入冰箱可存放数月，随时取用很方便。带着这个食谱到你的厨房试试，这个冬季让我们一起进补吧。 This recipe is a traditional Chinese health recipe that has been a favorite of the wealthy其他 57239 浏览