diy面食～蝴蝶馒头卷
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来源：互联网
Tip：。
彩色面团：
适量
面粉：
100克
胡萝卜泥：
50克
酵母：
2
糖：
15
白色面团：
适量
面粉：
100
水：
50
1
把彩色面团部分的所有配料混合，揉成光滑面团，醒发到2倍大
2
同样得程序，制作白色面团，然后也发酵到两倍大
3
擀成长方形面片，圆形面团擀成方形面片的小技巧，从圆面团中心依次往四个对角擀开，就可以擀出方形面片了
4
同样的办法，把白色面团擀开
5
把两个面片重叠，并把四角修整一下
6
这样，两边同时往中间卷，要保证对称着卷
7
卷的时候不用卷的太紧，因为不利于二次发酵。再这样切成两厘米宽的面块
8
切开的面块样子是圆圈朝上的。我们就用手外翻往下捏，看我图片上的手势吧
9
然后用筷子，从2/3处掐紧
10
刀子上沾点干面粉，防止切开的时候沾粘。这样从顶端切开小口，如图
11
做完造型以后，醒发20分钟左右即可。然后热锅，上汽，大火，蒸15分钟，关火焖三分钟再开盖即可
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- 发布日期：2024-01-30 08:23:36
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