蟹棒鸡蛋丼

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Tip：原作中与鸡蛋和蟹棒一起混合的是美乃滋酱，家里没现成的就用了现磨海盐调味也不错。原作最后还在浇头上滴了酱油，我漏看忘了浇……

蟹肉棒：

2-3根

鸡蛋：

3个

米饭：

适量

盐：

适量

橄榄油：

适量

1

准备主要材料，蟹肉棒是过年日本带了一堆回来。超市一般买的都可以，但最好别买品质太差的，在朋友家有看过都不能一丝一丝分开的，感觉不大好。鸡蛋最好买能生吃的，因为不会做到全熟。

2

蟹肉棒切成适当长度，撕开或者切成细丝装。把三个全蛋打进去，加点盐，打散均匀就行。

3

热米饭先装盆备用

4

小号平底锅加热，加适量橄榄油烧热。然后把第二步的混合物入锅煎熟，时常用筷子搅一下边缘一圈，否则边上的蛋都熟了，中间还生着。

5

蟹棒鸡蛋浇头适时出锅，盖在米饭上，撒上葱花即可。

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发布日期：2024-01-30 08:24:27
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