无需鸡汤的上汤煮干丝

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豆腐皮（豆干丝）：
200g
咸蛋黄：
5-6个
火腿片：
3-4片
菠菜：
3棵
牛奶：
20ml
盐，胡椒粉，鸡精：
各少许
1
咸蛋黄碾碎，火腿切丝，菠菜水煮2分钟后取出，切断后待用。豆干丝水煮至软。
2
油锅内放入碾碎的咸蛋黄后，炒香炒酥。放入豆干丝和没过干丝的水，并加入牛奶，煮开。煮开后，放入火腿丝。关火之前放入菠菜。盐胡椒粉鸡精调味后出锅。
3
出锅……
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