油泼拉条子

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面粉：

2碗

葱，姜丝：

少许

青菜：

少许

辣椒面：

依口味

1

淡盐水和面，软硬比包饺子的面硬一点

2

和面后用保鲜膜盖住醒十几分钟，然后擀成一厘米厚的圆形，切成条状，继续盖着醒十几分钟

3

醒面时间准备配菜

4

面醒好后，一个一个裹上菜油，盘在盆里，接着醒，时间大概二十分钟

5

锅里加水煮开，刚才醒好的条状面条拿在手里，一头按住，一头自然拉伸，拉好后两手再将面条在面板上抻几下下锅。同时，另起油锅熟油，待面煮好盛碗里，放入辣椒面，葱姜等。油热后浇在辣椒上

6

搅拌均匀，可以吃了。

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发布日期：2024-01-30 08:26:25
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