清远擂茶
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来源：互联网
Tip：我这是最简单的擂茶做法。有时也会在擂茶浆的时候加入花生，芝麻一起擂。那个炒米和炒花生，就算不喝茶，光当小食也很香。老爸常说，喝擂茶好过喝凉茶。一众亲朋边喝边聊天，实在。（说明一下，那个搅茶浆用的木棍是有讲究的。一般常用鸭脚木、山苍子树、乌柿木等作擂茶棍。我家老爸用的则是广东常见的蕃石榴树的树干做的。）
绿茶茶叶：
适量
炒米：
适量
花生米：
适量
香菜：
适量
1
把白饭晒干，然后炒香，不用放油，炒时放盐炒。炒好后用筛子筛去盐粉。（炒好后最好用玻璃瓶存放。）
2
花生同样不用放油，加盐炒香。然后筛去盐粉存放。
3
香菜切碎。（可以不放）
4
把绿茶茶叶加水磨成浆。（我们是用砂盘和木棍手工磨的。）
5
烧一壶开水，冲入放了茶浆和香菜的盘子里。
6
装一碗茶，茶中放入炒米和炒花生。
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